لجأ البعض مؤخراً إلى استخدام حبوب الشوفان، بديلاً عن حقن الأوزمبيك الشهيرة لإنقاص الوزن، وهناك أشخاص يخلطون الشوفان بالماء والعصير ويسمونه «أوتزمبيك»، وهو مصطلح يدمج بين كلمتي الشوفان بالإنجليزية وأوزمبيك.
ويُشير الاسم إلى دواء أوزمبيك، وهو دواء يُصرف بوصفة طبية ويُستخدم، بشكل أساسي، لعلاج داء السكري من النوع الثاني، كما أنه يُثبّط الشهية. عادةً ما تَعِد مقاطع الفيديو الخاصة بمشروب الأوتزمبيك بفقدان الوزن بسهولة، والشعور بالشبع دون عناء، و«بديل طبيعي» للأدوية.
ما مشروب الشوفان؟
لا توجد وصفة محددة لتحضيره، لكن معظم الفيديوهات تُظهر أشخاصاً يخلطون ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الشوفان الملفوف مع كوب من الماء. بينما يضيف آخرون عصير الليمون أو الليمون الحامض، أو القرفة، أو ينقعون الشوفان أولاً.
يُقال إن فائدة هذا المشروب تكمن في أنه يُعطي شعوراً بالشبع ويُقلل الشهية. وتوصي بعض مقاطع الفيديو على «تيك توك» بتناول مشروب الشوفان، بدلاً من وجبة الإفطار. بينما ينصح آخرون بتناوله كوجبة خفيفة في منتصف النهار لتجنب الإفراط في تناول الطعام لاحقاً.
ماذا يحدث عند تناول مشروب الشوفان؟
يُفيد عدد من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي بشعورهم بالشبع بعد تناول مشروب الشوفان، وفق ما أفاد موقع «ساينس آلرت».
والشوفان غنيّ بالبيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تُكوّن مادة هلامية عند مزجها بالماء. هذا يُبطئ عملية الهضم، مما يُساعد على الشعور بالشبع.
وهناك أدلة قوية تُشير إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف اللزجة القابلة للذوبان (مثل تلك الموجودة في الشوفان) تُحسّن، بشكل طفيف، التحكم في الشهية، وتُقلل ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، وتُساعد على تنظيم الكوليسترول.
أغذية أخرى تشبه تأثير الشوفان على الشهية
ولا يُعد الشوفان المصدر الوحيد للألياف اللزجة القابلة للذوبان. فالأطعمة الأخرى مثل التفاح، والحمضيات، وبذور الكتان، والشعير، وقشور السيليوم، والبقوليات (الفاصوليا والعدس) تُوفر أيضاً أليافاً قابلة للذوبان تُكوّن مادة هلامية في الأمعاء، ولها تأثيرات مُشابهة في الشعور بالشبع، بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة.
لذا فإن الادعاء بأن الشوفان يُساعد على الشعور بالشبع له أساس علمي. لكن الشعور بالشبع لا يُعادل بالضرورة تحقيق فقدان وزن مُجدٍ ومستدام، إذ يتطلب الحفاظ على الوزن على المدى الطويل تغذية متوازنة ونشاطاً بدنياً، بدلاً من الاعتماد فقط على الشعور بالشبع.
هل جرى اختبار مشروب «أوتزمبيك» لإنقاص الوزن؟
لا، لا توجد دراسات علمية تبحث في فاعلية مشروب «أوتزمبيك» لإنقاص الوزن، أو التحكم في الشهية، أو أي فوائد صحية أخرى. لا توجد وصفة رسمية، ولا كمية مُوصى بها، ولا أبحاث طويلة الأمد، لذلك إذا فقَدَ شخص وزنه أثناء تناوله هذا المشروب، فمن الصعب تحديد ما إذا كان ذلك بسبب مشروب الشوفان، أو انخفاض السعرات الحرارية المتناولة بشكل عام، أو تغييرات أخرى في نمط حياته.
لكن ما نعرفه هو أن الشوفان والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف (مثل الأرز البني والمكسرات والبذور والتوت والبروكلي والكرنب) خضعت للدراسة على مدى عقود. وتشير الأبحاث إلى أنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتحسين مستوى السكر في الدم، ودعم صحة القلب.
ألا يزال مشروب الشوفان مفيداً لبعض الأشخاص؟
بلى، فالمشروب الذي يُشعرك بالشبع قد يُبطئ من وتيرة تناول الطعام ويُساعدك على التحكم في كمية الطعام.
بالنسبة لمن يتجاهلون وجبة الإفطار أو يتناولون وجبات سريعة، قد يكون مشروب الشوفان خياراً مُغذياً أكثر من عدم تناول الطعام على الإطلاق. وتأتي هذه الفوائد من الألياف والترطيب.
ويمكنك الحصول على فائدة غذائية أكبر بتحضير عصير بسيط من الشوفان، وموزة أو توت، وملعقة من زبدة المكسرات أو البذور، وقليل من الحليب أو الزبادي. يضيف هذا المزيج البروتين والبوتاسيوم والدهون الصحية ومجموعة من الفيتامينات والمعادن، مما يوفر خياراً متوازناً ومُغذياً لصحتك.
هل توجد أي مخاطر من مشروب الشوفان؟
يُعدّ تناول مشروب الشوفان بكميات صغيرة آمناً لمعظم الناس. لكن هناك بعض الاعتبارات المهمة:
فهو ليس وجبة كاملة. يحتوي مشروب الشوفان على نسبة منخفضة من البروتين والدهون الصحية وعدد من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. إذا جرى استبداله بالوجبات بانتظام، فقد يؤدي ذلك إلى نقص في العناصر الغذائية، أو حتى عدم تناول الطعام بشكل كافٍ.
قد تُسبب الزيادة المفاجئة في الألياف شعوراً بعدم الراحة. بالنسبة لمن لم يعتادوا الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف، قد تُسبب الزيادة السريعة انتفاخاً أو أعراضاً هضمية، خاصةً إذا كان تناول السوائل غير كافٍ.
قد يكون الاسم مُضللاً، فكلمة «مشروب الشوفان» تُوحي بمقارنته بدواء يُصرَف بوصفة طبية، مما قد يُعطي انطباعاً بأن للمشروب تأثيرات شبيهة بالأدوية.
قد يُؤخر الحصولَ على الرعاية الصحية القائمة على الأدلة. فالاعتماد على مشروب رائج، بدلاً من طلب المشورة الغذائية أو الطبية المتخصصة قد يمنع الناس من الحصول على الدعم الذي يحتاجون إليه حقاً.
استراتيجيات فعّالة لإدارة الوزن بشكل مستدام
تشير الأبحاث إلى أن مجموعة من الاستراتيجيات لإدارة الوزن، بشكل مستدام، على المدى الطويل هي:
1. إعداد وجبات صحية في المنزل تركز على البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات غير المصنَّعة والألياف بكميات كافية والتقليل من تناول السكريات المضافة والأطعمة والمشروبات المصنعة
