تلعب التغذية الموسمية دورا مهما في الحفاظ على الصحة وتعزيز منظومة المناعة لجميع الفئات العمرية، وبصورة خاصة لكبار السن.
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التليكرام
وتشير خبيرة التغذية تامارا موسيفا، إلى أن “منظومة المناعة لدى كبار السن تكون ضعيفة ويحتاج الجسم إلى الفيتامينات والعناصر المعدنية الدقيقة، حيث لتعويض نقصها تفيد المنتجات الطازجة”.
وأضافت، أن “هذه العملية صعبة في الشتاء مقارنة بالصيف، ولكن مع ذلك ممكن تحقيقها، فمثلا أحد أهم المنتجات في الشتاء هي الحمضيات – البرتقال، الليمون، الجريب فروت وغيرها الغنية بفيتامين C الضروري لدعم منظومة المناعة، كما أن الحمضيات تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الفيروسات للوقاية من الإنفلونزا”.
وتابعت، أن “المنتج الآخر المفيد في الشتاء هو المكسرات؛ لأنها غنية بالأحماض الدهنية التي تعزز القلب والأوعية الدموية، والمكسرات مفيدة بصورة خاصة لكبار السن؛ لأنها تساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم وتحسن الذاكرة، وهذا مهم جدا للوقاية من الخرف، كما وأنها تحتوي أيضا على مجموعة فيتامين В وعناصر المغنيسيوم والكالسيوم والزنك التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام وتقوية الجسم بصورة عامة”.
وبينت، أنه بالإضافة إلى ذلك: “يساعد إضافة الحديد والألياف الغذائية إلى النظام الغذائي على دعم وتحسين صحة الدم والقلب والأوعية الدموية، وكذلك تحسين عمل الجهاز الهضمي، وأفضل مصادر الحديد هي- اللحوم والأسماك والمكسرات. أما الألياف الغذائية فأهم مصادرها هي الفواكه والخضروات المختلفة”.
