القرنفل من التوابل العطرية التي استخدمت منذ آلاف السنين في الطب التقليدي والمطبخ. وهو لا يضيف نكهة فقط؛ بل يحتوي على مركبات فعّالة مثل الأوجينول المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. هذه الخصائص تجعل القرنفل موضوع اهتمام الباحثين؛ خصوصاً فيما يتعلق…
