مجلة وموقع إعلامي شامل
مجلة وموقع مشرقيّ اقتصاديّ ثقافيّ سياسيّ شامل

وصفة لتحضير كرات اللحم بالنكهة الشرقية بطريقة صحية

المقادير لتحضير كرات اللحم الشرقية
3 حصص
المقادير
500 جرام لحم هبرة مقطع قطع صغيرة
1 حبة كبيرة بصل
15 عود بقدونس
15 عود كزبرة
10 اوراق نعناع اخضر طازج
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
4 ملعقة كبيرة كعك مطحون (بقسماط)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملاحظات اخصائية التغذية
كرات اللحم بالنكهة الشرقية وصفة تحوي معظم العناصر والمجموعات الغذائية من بروتينات وكربوهيدرات ودهون.
تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية (البروتين ،الدهون ، الكربوهيدرات ، فيتامين B12 ، فيتامين د وفيتامين هـ ، عنصر الزنك والحديد والعديد من المعادن الاخرى ).
ينصح بعدم الاكثار من اللحوم الحمراء بشكل عام والحصة اليومية الموصاه من اللحوم بشكل عام تعادل 120 غم ، وتعتبر مصدر عالي للدهون والكولسترول.
وجدت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الإكثار من اللحوم الحمراء والإصابة بالأورام السرطانية خاصة سرطانات الجهاز الهضمي وخاصة القولون والمستقيم.
ه./س.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.