Ultimate magazine theme for WordPress.

طريقة عمل صيادية السمك

36

صيادية السمك
المقادير :
١ كيلوغرام فيليه سمك
١ كيلوغرام أرز
٢ بصلة وسط
١ ملعقة صغيره عصفر
ملح حسب الذوق
١ كوب زيت نباتي للقلي
٣ ملعقة كبيرة سمن
٤ كوب ماء
لتتبيل السمك:
٢ فص ثوم
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
فلفل أبيض حسب الرغبة
طحين حسب الرغبة

طريقة التحضير :
١. يغسل السمك بالملح والماء، يجفف بمصفاة بشكل جيد.

٢. يوضع السمك بوعاء، توضع فوقه مكونات التتبيل ويتبل بشكل جيد حتى يتشرب المكونات، يوضع السمك بالبراد مع تغطيته بالجلاتين.

٣. يغسل الأرز وينقع لمدة ربع ساعة أو أكثر.

٤. يخرج السمك من البراد ويغمس بالطحين ثم يقلى بالزيت ويصفى.

٥. في قدر، توضع السمنة ويضاف البصل المقطع دوائر ويقلى مع الملح، يضاف أربع أكواب من الماء وملح حسب الرغبة.

٦. يضاف على القدر، نصف كمية السمك ويغلى لمدة دقيقتين، يضاف العصفر ثم الارز ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

٧. تزيين الصيادية بقطع السمك المتبقية وتقدم.

وصحتين وعافية

ه./س.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.

مجلة حرمون العدد0